Bandung dikenal sebagai kota dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Di antara kuliner tradisionalnya yang legendaris, Lotek Kalipah Apo menjadi salah satu yang wajib dicoba. Berlokasi di Jalan Kalipah Apo No. 42, lotek ini sudah ada sejak tahun 1953 dan tetap populer hingga sekarang. Lotek Kalipah Apo bukan hanya sekadar kuliner biasa; ia menyimpan cita rasa klasik yang konsisten sejak berdiri dan menjadi destinasi kuliner favorit warga Bandung serta wisatawan.
Apa Itu Lotek?
Lotek merupakan hidangan khas Sunda yang mirip dengan gado-gado atau pecel, namun dengan cita rasa yang unik. Lotek terbuat dari sayuran segar seperti kangkung, kacang panjang, tauge, labu siam, dan bayam yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Bumbu kacang lotek dibuat dari campuran kacang tanah, gula merah, cabai, bawang putih, kencur, serta sedikit terasi yang memberi aroma dan rasa khas. Perbedaan utamanya dari gado-gado terletak pada pemakaian kencur, yang memberikan aroma segar khas Sunda pada lotek.
Keistimewaan Lotek Kalipah Apo
Lotek Kalipah Apo terkenal karena kualitas bahan dan racikan bumbunya yang otentik. Beberapa keistimewaan yang membuat Lotek Kalipah Apo istimewa di Bandung adalah:
-
Bumbu Kacang yang Gurih dan Kental
Bumbu kacang di Lotek Kalipah Apo dibuat langsung di tempat, menggunakan bahan-bahan segar tanpa tambahan pengawet. Kacang tanah yang digoreng hingga matang sempurna dipadukan dengan bumbu seperti gula merah dan kencur, menciptakan rasa gurih, sedikit manis, dan pedas yang menggugah selera. Bumbu ini kemudian dihaluskan dengan cobek, memberikan tekstur bumbu yang kasar namun kental, sehingga setiap sayuran terbalut sempurna oleh bumbu kacang. -
Sayuran Segar yang Beragam
Salah satu daya tarik Lotek Kalipah Apo adalah pilihan sayuran yang segar dan beragam. Setiap hari, sayuran dipilih dan disiapkan agar tetap segar ketika disajikan. Tidak hanya itu, sayuran-sayuran ini dimasak dalam waktu singkat sehingga tetap renyah dan mempertahankan kandungan nutrisinya. Perpaduan sayuran ini memberikan tekstur yang bervariasi, mulai dari renyahnya kacang panjang hingga lembutnya kangkung dan labu siam. -
Sajian Tradisional yang Autentik
Selain rasa, Lotek Kalipah Apo juga menyajikan makanannya dengan cara tradisional. Semua bumbu dihaluskan di atas cobek, dan pengunjung bisa melihat langsung proses pembuatan lotek yang dilakukan di tempat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong, kerupuk, dan taburan bawang goreng yang menambah kelezatan.
Harga Terjangkau dan Suasana Warung yang Klasik
Lotek Kalipah Apo menawarkan harga yang sangat terjangkau untuk kualitas dan porsi yang cukup besar. Seporsi lotek lengkap dengan lontong biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 20.000, tergantung tambahan yang diinginkan. Harga yang terjangkau ini menjadikan Lotek Kalipah Apo pilihan favorit tidak hanya bagi wisatawan, tetapi juga bagi warga Bandung yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa menguras kantong.
Warung Lotek Kalipah Apo mempertahankan nuansa tradisionalnya, dengan suasana sederhana dan nyaman yang cocok untuk menikmati hidangan khas Sunda ini. Meski tempatnya tidak terlalu besar, warung ini selalu ramai pengunjung, terutama pada jam makan siang.
Tips Menikmati Lotek Kalipah Apo
Untuk pengalaman makan yang maksimal, cobalah memesan lotek dengan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Bagi yang menyukai pedas, tambahkan sedikit cabai pada bumbu kacangnya untuk sensasi rasa yang lebih menggigit. Jangan lupa untuk memesan kerupuk sebagai pelengkap, karena rasa gurih dari kerupuk berpadu sempurna dengan bumbu kacang yang kental.
Penginapan Terdekat Destinasi Wisata
Cozy Residence Cipedes Bandung adalah penginapan terdekat destinasi wisata yang menawarkan kenyamanan dan ketengan di Kota Bandung. Lokasinya strategis di area strategis yang dekat dengan pusat kota Bandung, pusat perbelanjaan, serta tempat wisata. Letaknya juga cukup dekat dengan kawasan Setiabudi dan Pasteur, sehingga memudahkan akses menuju berbagai destinasi populer di Bandung.
Fasilitas :
- Kamar Nyaman: Cozy Residence menawarkan kamar dengan fasilitas yang cukup lengkap, termasuk AC, TV, dan kamar mandi dalam. Kamar dirancang dengan suasana yang tenang, cocok untuk wisatawan maupun keluarga.
- Wi-Fi Gratis: Penginapan ini menyediakan akses Wi-Fi gratis bagi para tamu, sehingga memudahkan kebutuhan komunikasi dan akses internet selama menginap.
- Parkir Gratis: Bagi wisatawan yang membawa kendaraan pribadi, tersedia area parkir gratis yang cukup luas.
Cara pemesanan:
Anda bisa memesan penginapan murah Bandung melalui situs resmi booking hotel cozzy.id atau anda bisa menggunakan aplikasi android cozzy.id untuk mendapatkan penawaran menarik.
Kesimpulan
Lotek Kalipah Apo adalah kuliner yang wajib dicoba bagi siapa pun yang berkunjung ke Bandung dan ingin merasakan cita rasa tradisional Sunda yang autentik. Dengan bumbu kacang yang kaya rasa, sayuran segar, dan harga yang terjangkau, lotek ini menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun penuh kenangan. Lotek Kalipah Apo tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner yang terus dijaga dan dicintai oleh masyarakat.